唐三彩和素三彩是两种不同的陶瓷艺术形式，它们的主要区别在于制作材料、工艺、色彩和用途。
唐三彩：
色彩：主要使用黄、绿、白三色。
器型：多以陶俑、陶马等为主。
工艺：采用二次烧成法，先素烧，再施釉烧。
历史：在初唐、盛唐时达到高峰，安史之乱后逐渐衰退。
素三彩：
时间：素三彩始于明正德年间，清康熙时继续烧制。
色彩：主要使用黄、绿、紫三色，不用或少用红彩。
器型：以瓷器为主，纹饰以刻划填彩工艺为主。
工艺：在高温烧成的素胎上施彩釉，再经低温烧成。
历史：明正德年间烧制得十分精致，清康熙时增加了蓝彩等，色泽更加丰富。
总结来说，唐三彩是一种陶器，而素三彩是一种瓷器。两者在色彩、工艺、历史背景等方面都有所不同。唐三彩以陶俑、陶马等为主，色彩以黄、绿、白三色为主，采用二次烧成法；素三彩则以瓷器为主，色彩以黄、绿、紫三色为主，采用一次烧成法，始于明代，清代有所发展