要同时蒸包子和馒头，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好包子和馒头的面团：分别制作包子和馒头的面团，按照各自的配方和工艺进行操作。让它们分别进行发酵。

2. 预热蒸锅：将蒸锅加入适量的水，然后放在火上预热至水开始沸腾。

3. 准备蒸屉：在蒸锅上放置蒸屉，确保底部与水不直接接触。

4. 安排包子和馒头：将发酵好的包子放在蒸屉上，并留出一定的间隔空间。然后将馒头放在剩余的空间上。

5. 开始蒸煮：将蒸锅盖好，用中高火继续蒸煮。根据具体大小和配方，通常包子需要蒸10-15分钟，而馒头则需要更长的时间，大约15-20分钟。

6. 检查熟度：使用竹签或牙签插入包子和馒头中心，如果插出来干净且没有粘附物，则表示已经熟透。

7. 关火取出：当包子和馒头都熟透后，关闭火源，小心取出蒸锅和蒸屉。

8. 整理和享用：将包子和馒头取出放在盘子上，稍微晾凉一下，然后即可享用。

需要注意的是，包子和馒头的大小和配方不同，可能需要不同的蒸煮时间。确保它们都充分发酵并熟透是非常重要的。另外，在蒸煮过程中，尽量不要频繁打开蒸锅盖子，以免影响温度和发酵效果。