船钉鱼和棍子鱼都是海鲜，但是它们的口感和味道不同。船钉鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或者红烧；而棍子鱼肉质较硬，味道较重，适合烤着吃或者炖汤。所以哪个好吃要根据个人口味来决定哦！