保宁醋是一种中国传统的醋，它通常含有一些糖。这是因为糖可以提供一些甜味，从而平衡醋的酸味。此外，糖也可以帮助醋发酵，并且可以改善醋的口感和质地。不过，保宁醋中的糖量通常很少，所以不会对健康造成太大的影响。