江渔儿是南京的地方特色小吃。

因为江渔儿是一种以鱼肉、虾仁、草鱼骨、老鸭汤为底料，再加入豆腐、鸡蛋羹等材料熬制而成的美食，而南京是江苏省的省会，也是历史文化名城，拥有丰富的特色小吃文化。

所以江渔儿作为南京的一种地方特色小吃而广受欢迎。

另外，江渔儿不仅在南京有销售，还在其他地区也有出售，如上海、苏州等地，逐渐形成了一种代表江苏美食的品牌形象。