徐州市的职工大病报销比例由于不同的政策规定而有所不同。以下是一些常见的大病报销政策，您可以参考：

1. 基本医疗保险：徐州市的基本医疗保险对职工大病报销有统一规定，根据疾病种类和治疗费用，全额或部分报销。特别重大疾病，如恶性肿瘤、器官移植等，报销比例可高达90%-100%。但不同单位的具体报销比例也会有所不同，请具体咨询所在单位的医保部门。

2. 补充医疗保险：不同的补充医疗保险公司对职工大病的报销比例也存在差异。具体比例可以根据不同保险公司的政策以及您购买的具体保险方案来确定。

总的来说，如果您是徐州市的退休职工，可以先咨询所在单位的医保部门或者退休福利部门了解有关职工大病报销的具体政策和享受的权利。