可能因为该杨梅属于自交不亲和，具有自花授粉的能力。

在这种情况下，即使没有其他杨梅树进行授粉，该树也可以自行完成授粉。

此外，杨梅树也具有较强的抗逆性，即使在环境较差的条件下也能生长并结果。

因此，即使有只有一颗杨梅树，也能有较大的可能性结果。

如果该杨梅生长环境良好，且多年来一直保持一定的树龄和健康状况，那么也有可能存在年轻时就有结果或者果实会逐渐增多的情况。

这是因为杨梅也具有营养累积的特性，即在生长的过程中，除了维持身体机能的需求外，也会逐渐积累更多的养分，从而产生更多的果实。

因此，即使只有一颗杨梅，也有可能像其他多结果的水果树一样产生丰硕的果实。