今天我来给大家公布一个重庆风味卤猪口条的制作方法。首先我们要准备猪口条两斤，然后就是葱段15克，姜片10克，蒜末适量，香油和醋各适量，然后就是卤汤适量。具体的制作步骤如下：我们先在锅里面加入水烧沸，然后放入猪舌头烫2~3分钟的样子，然后取出来用凉水过一遍，之后再用刀将舌头上面的舌苔去掉，再将根部除掉，接着用水清洗干净。

取一口干净的锅加入清水，把葱段和姜片一起放进去，大火烧开之后撇去浮沫，放入猪舌，煮到七成熟的样子捞出来。

接着我们将红汤倒入锅里面烧开——用来做重庆风味卤猪口条的汤，老汤或者是新起的卤汤都可以，重点是味道要香浓醇厚——然后将猪舌头放进去，用小火慢慢的将其卤熟，捞出来之后趁热抹上香油。使用的时候切片装盘，搭配蒜蓉和醋，沾食就可以了。猪口条吃起来绵软却不纠缠，浓香而无异味，对于一些酷爱喝点小酒的人来说，具有很大的吸引力。加之猪口条本身按条称重，在销售的时候都是整条销售，因此如果卤制到了一定数量，摆放起来也很美观。