使用澳柯莱澌商用电磁炉时，首先需要注意选择适合的锅具，防止电磁炉损坏。插上电源，接通开关，选择适当的火力档位，将锅具放到电磁炉上。

在使用过程中，不要使用铁质或铸铁锅具，防止锅具磨损电磁炉面板。

使用后，将电磁炉关机，拔掉电源插头，待其冷却后再进行清洁。使用澳柯莱澌商用电磁炉时，需要注意安全问题，避免烫伤或电器故障。