办理个人营业执照销售食品时，需要准备以下证件：

营业执照副本，确保经营范围中包含“食品销售”1。

法人身份证、毕业证复印件1。

健康管理人员健康证、培训证原件、身份证复印件、毕业证复印件1。

房产证复印件、租赁合同原件，如果经营场所是租赁的，还需要提供经营场地证明文件123。

经营场所周边环境图、平面布局图，图纸需打印并标明各功能区面积、长宽度、比例4。

食品安全管理制度清单原件1。

从业人员健康证，需要在当地疾控中心办理，办理时需要提供相片及身份证2。

卫生许可证，办理时需提交核名通知书复印件、卫生负责人身份证相片、从业人员健康证及身份证复印件、经营场地证明文件、经营场所平面图、卫生制度、相关检验检疫报告、申请表格2。

消防许可证，根据当地消防部门的要求提供相关文件2。

餐饮服务许可证，如果提供餐饮服务，还需要办理此证件2。

排污许可证，根据当地环境保护部门的要求提供相关文件2。

请注意，如果销售的是食用农产品，则不需要取得上述部分许可证2。确保在办理过程中遵循当地卫生局和工商局的具体要求，并准备好相应的申请表格和资料。