馕是新疆各民族喜爱的主要面食之一，其制作过程中都会添加酵母这类蓬松剂，所以相对好消化。

同时，馕的品种也很多，有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕等。因为含水量少，便于携带和保存，适宜于新疆干燥的气候，加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，深受各族人民的喜爱。