在泡茶时，水温对于茶叶的口感至关重要。不同的茶叶对水温的要求也是不同的。一般来说，青茶、白茶适宜用80℃-90℃的水泡，绿茶、黄茶适宜用80℃左右的水泡，乌龙茶适宜用90℃-95℃的水泡，红茶、黑茶适宜用100℃左右的水泡。同时，泡茶的时间也要掌握好，过长或过短都会影响茶的口感。因此，在泡茶时，应该根据自己所选的茶叶，确定合适的水温和泡茶时间，以获得最佳的茶味体验。