做法：1/6粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。

2/6将茄子洗干净。

3/6削去表皮，切成细丁

4/6取锅放入粳米和冷水，先用旺火煮沸；

5/6再将米水和茄子丁一起倒入在高压锅里加盖，指向“煮粥”键。

6/6煮熟，以盐调味。