养蟹需要注意以下几点新知识：

1. 蟹在生长期需要摄取足够的蛋白质和矿物质等营养成分，因此要注意饲料的选择和营养搭配。

2. 养蟹的水质要注意，蟹对水质要求非常高。平时要定期检查水质，保持酸碱度、溶氧量、硬度等指标的平衡，保证水质的清洁卫生。

3. 养蟹的饮食管理也很重要，要定期喂食、控制每只蟹的摄入量，避免过度饮食造成消化不良等问题。

4. 对于长期养蟹的鱼塘或水域，要定期清理、消毒和更换水源，以保证环境的清洁和卫生。

5. 在蟹的生长期内，要定期检查蟹的身体健康状况，发现异常情况要及时采取措施进行治疗，保证蟹的生长和发育。