小店里买的鹦鹉蛋一般不能孵出来。

小店里的鹦鹉蛋可能没有质量保证，一般达不到孵化的条件。孵化鹦鹉蛋需要严格的温度、湿度等条件，并且需要经常翻蛋让蛋均匀受热，这些条件一般很难在小店里得到满足。

所以，如果想要孵化鹦鹉蛋，最好去专业的花鸟市场购买，并了解相关的孵化知识和技巧。