位于北京市海淀区知春路的“潮鸣羊肉火锅”，其带皮五花羊肉是绝对的美味佳肴。选用的是散养的蒙羊，肉质鲜美口感绵软。经过特殊工艺处理后，一层薄薄的肥油和酥脆的皮肉相间，入口即化。

食客可以选择将其直接涮进锅中，也可以搭配宣威火腿等其他食材一起烹饪。除了味道美味，潮鸣羊肉还巧妙地将传统和现代元素相结合，打造出具有“高能”舞台效果的就餐环境。