用料

带骨羊腱 两个

花椒 15粒

香菜 一大把

蒜 一头

辣椒面

盐

香醋

面条或烙饼

白萝卜 小半个

步骤 1

羊腱用高压锅加水炖烂，调料只需要花椒。捞出来把肉撕下来。羊腱带皮带筋，口感比较丰富。

步骤 2

蒜切末，香菜切碎，白萝卜切小片，越薄越好。这个时候可以另起锅烧水下面条。

步骤 3

锅里放油，加蒜、香菜、辣椒面炒香。

步骤 4

特别香！

步骤 5

下刚刚撕下来的羊肉，加盐，炒两分钟，入味。

步骤 6

炒成这样！

步骤 7

加刚刚炖羊肉的羊肉汤，下白萝卜片，吨吨吨加香醋。这一步尝一尝，不够咸再加盐。

步骤 8

把煮到八九分到面条放进去接着煮一下，或者泡饼！开