菠萝的切割方法如下：

1. 准备工具：准备一把锋利的厨师刀和一个切菜板。

2. 去皮：将菠萝放在切菜板上，用刀从顶部向下切，沿着菠萝的曲线将皮削掉。注意要切得薄一些，以免浪费太多果肉。

3. 去眼：用刀尖轻轻挖出菠萝中间的眼，或者使用专门的菠萝去眼器。

4. 切片或切块：将去皮去眼后的菠萝竖直放置，从顶部向下切成片，或者横着切成块。如果喜欢，也可以切成丁或条状。

5. 浸泡：将切好的菠萝片放入淡盐水中浸泡约10-15分钟，这样可以去除部分酸性，使口感更佳。

菠萝的吃法多样，可以直接食用，也可以作为水果沙拉、果汁或烹饪原料。以下是一些常见的吃法：

- 直接食用：将切好的菠萝片用牙签串起来，或者直接用手拿着吃。

- 水果沙拉：将菠萝与其他水果（如苹果、葡萄、橙子等）混合，加入适量的酸奶或蜂蜜，制成水果沙拉。

- 果汁：将菠萝切块放入榨汁机中，加入适量的水和冰块，榨出新鲜的菠萝汁。

- 烹饪原料：菠萝可以用来烹饪各种菜肴，如菠萝炒饭、菠萝炒肉等。在烹饪前，通常需要先将菠萝用热水焯一下，以减少其酸性。

请注意，有些人可能对菠萝过敏，如果在食用后出现不适症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。