不能吃。在食用椰子饭的时候，中间的糯米和椰肉是可以吃的，但是最外面的椰子壳是不能吃的。从外面买回来的椰子饭一般都是熟的，直接加热就行。椰子饭本来就是熟的，吃的时候只用蒸就好了。买回来的椰子饭是在蒸十分钟后要用刀切成小片的再蒸，那样才能使中间的米饭热透，口感更佳，营养更好吸收。

放入米饭之前，在壳上面打一圈小眼，间距要小，然后放入米饭，等熟了之后用刀背轻轻敲打那些打眼处就能打开了。