1 平江卤香干的配方是由平江卤香干的制作过程中所使用的原料和调料组成的。

2 平江卤香干的配方主要包括豆腐干、卤汁、调味料等。

豆腐干是主要的原料，卤汁是由酱油、糖、盐、香料等调料混合而成的，调味料可以根据个人口味添加适量的辣椒粉、五香粉等。

3 平江卤香干的配方可以根据个人口味的喜好进行调整和延伸，例如可以加入葱姜蒜等调料增加香味，也可以根据个人口味的喜好增加或减少调味料的用量。

4 平江卤香干的配方的关键在于卤汁的调配和豆腐干的处理，通过合理的配方和制作过程可以制作出口感鲜美、香味浓郁的平江卤香干。