淮安市金湖县是中国江苏省的一个县级市，以其丰富的农产品和特色美食而闻名。以下是金湖县的十大特产：
1. 糖醋金湖鱼：金湖鱼是当地非常有名的特产，糖醋金湖鱼则是将鱼烹饪成糖醋口味，酸甜适中，美味可口。
2. 金湖蟹：金湖出产的蟹类品质优良，尤其是梭子蟹和河蟹。鲜美的肉质和丰富的蟹黄是金湖蟹的特点。
3. 徐日记夹心金湖米饼：这是金湖县的传统特产，由米粉制成的薄饼，内夹有花生、豆沙等馅料，口感松软，馅料丰富。
4. 金湖绿嫂：金湖绿嫂是一种传统的腌菜，由酱黄瓜制成，酸甜可口。
5. 金湖蜜桔：金湖的气候条件适宜柑橘生长，金湖蜜桔是当地的特色水果，甜度高、汁多、口感鲜美。
6. 金湖仿古笔：金湖县以制笔工艺独特，生产仿古笔的技艺传承已久，经过精工细作，制作出的笔具有独特的韵味和工艺美感。
7. 金湖三餐：金湖县有自己独特的传统饮食文化，以米饭、面食等为主，口味清淡，但鲜美可口。
8. 金湖黄鱼：金湖的黄鳝是优质的淡水鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，可烹饪成多种美食。
9. 金湖火腿：金湖火腿制作历史悠久，采用特制的熏制工艺，肉质鲜美，风味独特。
10. 金湖花菜：金湖县以种植花菜而闻名，花菜鲜嫩可口，经常被用于制作清炒或凉拌菜。