红腐乳五花肉

材料：五花肉1斤半;红腐乳汁小半碗;料酒2大勺;

(2)将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右;

(3)加入2大勺料酒,继续翻炒半分钟左右;

(4)加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入热开水;

(5)滚开后转小火，盖上盖子焖煮约1个小时;

(6)炖至汤汁稀少时，开大火将最后的汤汁收干;

(7)撒点鸡精和葱花,拌匀盛出装盘即可。