鸡蛋黄：肉质以鸡蛋黄致称，初出土时以粉香为主，20多天后转为香甜，以广东高州云潭垌头甘薯 、新垌良坑四月香薯 、 深镇仙人洞鸡蛋黄三大特色飘香黄肉番薯统一称为鸡蛋黄。