肉环不使用蓝环或绿环。肉环是用猪或牛肠制作的筒状套绳，一般用于盛装肉类制品，如香肠、肉馅等。

制作肉环时，将猪或牛肠清洗干净，然后将肠衣翻转过来，再用盐水浸泡一段时间，以去除肠衣的异味。

然后将肠衣套在灌肠机上，将肉馅灌入肠衣中，再将肠衣的一端打结。肉环一般是半透明的，颜色为白色或淡黄色。