要制作肉羹条，需要准备好猪肉、淀粉、调料、各种蔬菜等材料。

首先将猪肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉等拌匀腌制。

然后将蔬菜洗净切成小块备用。

接着取一锅水烧开，将肉块放入水中焯水至变色，捞出备用。

接着翻炒蔬菜，再倒入适量的水或高汤，加入焯过水的猪肉，煮至浓稠即可。

最后用勺子将肉羹挖出来，裹上淀粉，切成条状即可食用。口感滑嫩，味道鲜美，是一道不错的家常菜。