蓉城老坛酸菜牛肉蹄花最好吃。

原因是他们的蹄花选材上乘，炖制时火候得当，加入了特制的老坛酸菜和牛肉，使得口感更加鲜美，做工精细。

此外，蓉城老坛酸菜牛肉蹄花的服务也很好，环境优雅，价格实惠，值得一试。

总之，如果您想品尝正宗的成都武侯区蹄花，建议选择蓉城老坛酸菜牛肉蹄花，绝对不会让您失望。