墨粉盘不足的原因可能有几种，例如：

1. 墨粉盘中的墨粉确实不足，需要更换。这种情况比较常见，尤其是当墨粉盘已经使用一段时间后。

2. 墨粉盘安装可能不正确，需要重新安装或调整。如果安装不当或者墨粉盘没有完全放置到位，可能会引起墨粉盘不足的提示。

3. 打印机可能需要进行调整或者清洁。如果打印机有问题或者需要进行清洁，可能会导致打印机误判墨粉盘不足。

因此，如果惠普刚换的墨粉盘显示墨粉盘不足，我们可以先尝试更换墨粉盘，并确保安装正确。如果问题仍然存在，可以考虑联系厂商或者专业维修人员进行进一步排查和处理。