斗鱼刺是指斗鱼鱼种身上的一种长而尖的脊刺，为鱼的自我保护机制之一。斗鱼刺可分为背鳍刺和腹鳍刺两种，背鳍刺较长且生长在背鳍的前部，而腹鳍刺则短小且位于腹鳍的前部。

当受到威胁或接触到斗鱼身体时，斗鱼可能会张开背鳍或腹鳍，使刺刺入对方体内，从而产生刺痛并为自己获得逃脱时间。但斗鱼刺同时也是鱼类的美丽特征，许多斗鱼饲养者也看重其作为观赏鱼的美感。