如果文档加密后可以查看但不能更改，那么要解除文档加密需要先找到加密的方式，可以尝试使用密码或密钥进行解密，或者找到加密软件进行解密操作。

如果需要修改该文档并且没有密码或密钥，则需要联络文档所有者或相关权限管理员来获得许可。在进行任何解密或修改操作之前，务必确定这样做不会违反公司或组织的规定，以免引起不必要的麻烦。