电饼铛上下盘接口通常采用插拔式设计，下盘底部有插头接口，上盘内部也有与之相对应的插座。在使用时，将下盘插头插入上盘插座即可完成连接。

这种设计可方便用户进行使用和清洁，同时也增加了电饼铛的稳定性和安全性，避免了因连接不紧造成的短路等意外情况的发生。需要注意的是，在插拔时应按照说明书的要求进行，以免损坏插口或造成安全隐患。