1 去都江堰但不去景区，还是有很多可以玩的地方的。

2 都江堰的历史文化底蕴非常深厚，可以去参观一些历史遗迹，比如都江堰古渡口、关帝庙等等，这些都是非常有意义的文化体验。

3 同时都江堰也是一个美食之地，可以去品尝一些当地的特色美食，体验当地的生活方式。

4 此外，都江堰还有一些很棒的自然风光可以欣赏，比如都江堰大峡谷、龙池、园博园等等，这些地方都可以让人享受到大自然的美丽。

综上所述，即使不去景区，去都江堰仍然可以玩得很丰富多彩。