IC卡水表余量负数表示水表中的水已经用完了，此时若还继续使用水，则表示在未缴费的情况下非法使用水费，可能会面临法律追究，同时也会影响到周围的用水。因此，在余量为负数的情况下，应及时缴纳水费并充值，保证正常用水。如果需要暂停用水或长期离开，可以联系水务公司暂停服务，以免造成不必要的损失和麻烦。