江西赣州特殊地段超车是指在特定路段不得超车的规定，目的是保障车辆和行人的安全。取消这一规定存在着较大的风险和安全隐患，可能会导致事故的发生。因此，不能取消赣州特殊地段超车的规定，应该加强宣传和管理，提高驾驶员的安全意识和规范驾驶行为。