欧鳊是一种深水鱼类，白天和晚上都有可能进行捕食活动。但是，欧鳊在晚上较为活跃，因为它们有着很好的夜视能力，可以轻松捕捉到猎物。此外，在晚上水温较低，更加适合欧鳊的生存和捕食。因此，如果想要钓到欧鳊，建议选择在晚上进行钓鱼活动，尤其是在月明星稀的时候，再选择合适的诱饵和钓具，可以提高成功的几率。