农村发筋豆芽一般在春天和秋天过渡季节时发，也可以根据气候和需求适当调整时间。首先，选择优质豆种，清理干净，浸泡泡发，放入灌木篮中，装上塑料布，放置在通风良好的阴凉处，不断浇水、保持湿润，约3~5天即可发出长长的豆芽。在发豆芽的过程中，需要保持卫生，防止受到污染和病害。此外，控制豆芽的长度和密度，以获得更好的口感和营养价值。发豆芽虽然简单，但需要耐心和细心，才能获得好的效果。