在淘宝上设置新价（促销价）的方法步骤如下：

1. 登录您的淘宝店铺卖家账号。

2. 进入商品管理页面，在需要设置新价的商品上找到“编辑”按钮或者“价格”选项。

3. 在商品编辑页面中，找到“价格”或“促销价”等相关选项，一般会有设置促销价的选项。

4. 在促销价选项中输入您希望设置的新价。

5. 确认输入正确后，保存设置即可。您的商品在淘宝店铺上会显示促销价，吸引顾客下单购买。

要注意的是，设置新价是一种促销手段，可以吸引顾客的购买欲望，但在设置新价时请确保合理性，同时可以结合其他促销手段如店铺优惠券、满减活动等，提升销售效果。