深圳参考价和指导价是在深圳市物价局主导下制定的一种行业价格指导性标准，用于协助市场价格的规范和管理。参考价和指导价通常都是由政府和行业协会等组织通过市场调研、数据分析等方式得出的，并向所有相关企业和市民发布。

参考价代表着某个产品或服务的客观市场价格，消费者可以根据参考价了解市场行情，避免因价格不明而受到损失。

指导价则是某个行业或产品的价格标准，由政府或相关行业协会发布。参考价和指导价的区别在于，指导价有一定的权威性和规范性，企业可以根据指导价制定自己的价格，并进行合理调整，同时，相关监管部门可以依据指导价进行价格监管、执法、调解等工作。

需要注意的是，参考价和指导价并不代表要求企业或市民必须按照标准价格购买或销售，也不代表法定价格。但是，它可以作为市场价格和价格管理的一种重要参考和指导。