1、把柚子洗干净。

2、把柚子的外皮削下来，只削黄色的部分。

3、用盐用力揉搓柚子皮，再用清水清洗，反复这个步骤2-3次。

4、将柚子皮放在清水里浸泡一个晚上。

5、然后剥出柚子肉撕碎。

6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加适量水和冰糖熬1-2个小时，熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

7、等放凉了加入蜂蜜，放入密封容器后放入冰箱冷藏。