放在烤火桌里烘烤旧书是不可取的。首先，高温容易使书本的纸张变黄或变脆，导致书本损坏，不利于保存。

其次，火苗会产生一些有害物质，如二氧化硫、一氧化碳等，这些物质会对书本产生腐蚀、氧化等影响，损害书本质量。

最后，书本受潮后，易孳生霉菌，如果使用烤火桌进行还原，极易导致书本发霉。因此，为了保护旧书，应该使用正确的方法进行处理，以保持书本的完好和保存价值。