温州的7号馆是同一个老板经营的。这家7号馆是一家连锁店，拥有多家分店，在温州市内有多家分店。这些分店的经营理念和风格都非常相似，提供类似的菜品和服务。此外，这些分店的店名都包含着"7号馆"的字样，进一步表明它们是由同一个老板经营的。因此，可以得出结论，温州的7号馆是同一个老板所经营的。