饭店鱼缸温度合适的范围是25-28摄氏度之间。

因为鱼类属于冷血动物，其体温无法自行调节。

在不同种类的鱼类中，不同种类的鱼对温度的适应范围也有所差异。

通常来说，25-28摄氏度是大多数热带鱼类的适宜温度范围。

如果温度太低，会影响鱼类的新陈代谢和消化吸收，导致免疫系统下降，易引发疾病；如果温度太高，会导致鱼类的呼吸系统加速，需氧量增大，长时间暴露会影响鱼类身体健康。

因此，饭店鱼缸的温度应该在适宜的温度范围内维持，以确保鱼的健康和生活。