材料：

包菜、胡萝卜、鸡蛋、肉末、盐、料酒、酱油、葱姜蒜末

步骤：

1. 包菜洗净后用手撕成片，胡萝卜切丁备用。

2. 热锅凉油，下入肉末煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末翻炒出香味，再加入胡萝卜丁炒匀。

4. 倒入适量的料酒和酱油，煮开后转小火慢慢炖煮几分钟。

5. 将包菜放入锅中，加少许盐调味，煮至包菜熟软即可。

注意事项：不要煮过头，以免包菜变得过于烂糊。可以根据个人口味调整调料的比例，如果喜欢酸辣口味，可以适当添加一些醋和辣椒粉。