主料：

排骨500克、黄瓜200克、胡萝卜200克、香菇4朵、洋葱一片、姜蒜适量

辅料：

盐一小勺、酱油一小勺、鸡精适量、白糖适量

做法：

1、将胡萝卜和黄瓜切滚刀块，洋葱切块，香菇切上十字花刀。

2、锅烧热加少量油，放入排骨煸炒。将排骨炒到表面略黄即可。

3、加酱油，少量糖，盐，使排骨上色。

4、加入香菇，洋葱，姜，蒜炒出香味。加一小碗水，将排骨煮熟。

5、加入胡萝卜和黄瓜。胡萝卜黄瓜熟后加盐，鸡精，炒匀出锅装盘。

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