主料

龙虾尾1000克

辅料

蒜2头，姜1块，葱2棵，香菜1棵，盐1勺，鸡精1勺，啤酒1听，糖1勺，白酒1瓶盖

步骤1

虾尾用小刷子刷干净后反复清洗几次，直到水变清水不混为止

步骤2

葱姜切碎后放入虾尾中，加盐和白酒拌匀

步骤3

拌匀后腌制10分钟

步骤4

再切一些葱姜蒜末备用，将蒜末分成两份

步骤5

期中一份用热油泼一下，泼出蒜香

步骤6

剩余的葱姜蒜下锅炒香

步骤7

放入腌好的虾尾，倒入生抽，放入1勺白糖，放半勺盐，倒入一听啤酒大火炖10分钟左右

步骤8

汤汁收的差不多的时候倒入刚才油泼的蒜末，翻炒几下

步骤9

放入香菜碎炒匀即可