【食材】

姜适量.冰糖适量.水少量。

【步骤】

1、姜洗净去皮，切片(不要太薄)

2、锅内放冰糖，融化，可以加点水，更好化糖。

3、把姜放入锅内，和冰糖一起翻炒。

4、大火翻炒10~15分钟。

5、姜差不多翻炒粘稠，就变成小火，不断翻炒。

6、姜翻炒至拉丝状态，就关火。

7、关火后不断翻炒，一定要不断翻炒，然后就会慢慢的有糖霜。

8、直到姜上全部变成了糖霜，就可以装盘了。