不能吃的。

大头鱼杀开,鱼头鱼身都黄色的,首先考虑是不是时间长了变质了,如果变质了就不要吃了,再看是不是鱼胆搞破了,胆汁浸到地方也会发黄,总之要查发黄是不是因为毒素造成,最好不要吃了。