万家超市和怡宝矿泉水并非由王石创立。万科公司是由王石在90年代初创建的，而华润万家超市和怡宝矿泉水是在后来的时间里加入万科集团旗下的产业。因此，说万家和怡宝是王石创立的并不准确。