水由液态变成水蒸气是吸热过程。

水在自然界中有液态、固态、气态三种存在状态，根据水的状态的变化，由液态的水变成水蒸气的过程叫做蒸发，此过程吸热，因为没有新物质的产生，所以属于物理变化。