蚬岗牛肉的秘诀在于其独特的养殖方式和调料。罗智瑶告诉记者，蚬岗牛肉具有条纹清楚、肉色红嫩、入口嚼劲独特、多吃不腻等特点，因此吸引了不少本地及外地食客慕名而来。据悉，蚬岗牛肉的养殖环境要求很高，需要在海拔1000米以上的山区，气温低、空气清新、水质优良的地方进行养殖。此外，蚬岗牛肉的调料也是其美味的关键之一。据了解，蚬岗牛肉的调料主要包括盐、酱油、糖、味精等，而且每家店的配方都有所不同。