可以把熟驴肉放入保鲜袋中,确保完全密封,然后将保鲜袋放入煮沸的水中,用中小火加热约10-15分钟,直到肉均匀回温。
此外,您还可以将熟驴肉切成适当大小的块状,放入蒸锅中,用中火蒸约15-20分钟,直至肉质回温。从制作步骤的角度,首先将驴肉洗净,放入清水内浸泡2小时,去净血污,控干水分。
接着将各种调料(蒜泥除外)放入锅中加热,加水烧开,放入驴肉,小火煮30分钟,熄火。
将驴肉继续浸泡在酱汤中凉透,捞出装盘。
最后,将凉透的驴肉放入预热的炒锅中,用中小火翻炒约3-5分钟,直到肉均匀加热。